Le domaine
Cinq cépages interspécifiques et un grand classique.
Johanniter, Solaris, Souvignier gris, Muscaris, Cabernet Cortis et Chardonnay : les six cépages qui composent nos vins.
Nos choix
Le Vignoble des Trois Rois cultive cinq cépages interspécifiques : le Johanniter, le Solaris, le Souvignier gris, le Muscaris et le Cabernet Cortis. Issus de croisements entre la vigne européenne et d’autres espèces de vigne, ils sont particulièrement bien adaptés au terroir et au climat belge.
Ces cépages jeunes n’ont ni tradition à imiter ni appellation à respecter. Ils mûrissent pleinement sous notre climat et nous laissent écrire, à partir d’une page blanche, une identité propre au vin belge et à la Basse-Meuse. Plus classique, le Chardonnay complète la gamme avec La Chapelle.
Fiches cépages
Cépage résistant · blanc
Raisin blanc
Structure et finesse, arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
Créé en 1968 à Fribourg-en-Brisgau
Parents Riesling × FR 589-54
Au domaine 3 ha à Hermée et Visé, plantés en 2022
Cépage résistant · blanc
Raisin blanc
Chaleur et fraîcheur, arômes fruités et d’agrumes. Il mûrit tôt et apporte de la rondeur aux assemblages.
Créé en 1975 à Fribourg-en-Brisgau
Parents Merzling × Geisenheim 6493
Au domaine 0,5 ha à Hermée, planté en 2021
Cépage résistant · gris
Raisin blanc à peau rosée
Structure et fraîcheur, arômes fruités et d’agrumes. La colonne vertébrale d’Osmose.
Créé en 1983 à Fribourg-en-Brisgau
Parents Seyval blanc × Zähringer
Au domaine 2,3 ha : 0,8 ha à Hermée (2021) et 1,5 ha à Visé (2023)
Cépage résistant · blanc
Raisin blanc
Fruité et frais, arômes floraux de muscat et d’eau de rose.
Créé en 1987 à Fribourg-en-Brisgau
Parents Solaris × Muscat jaune
Au domaine 0,7 ha à Hermée, planté en 2021
Cépage résistant · noir
Raisin noir
Corsé et tannique, arômes de fruits rouges. La base de Complice et de notre premier rouge, en 2027.
Créé en 1982 à Fribourg-en-Brisgau
Parents Cabernet Sauvignon × Solaris
Au domaine 0,75 ha à Hermée, planté en 2021
Dans
CompliceGrand classique · sol calcaire
Raisin blanc
Finesse et équilibre, arômes de brioche et d’amandes grillées. Le seul cépage classique du domaine.
Origine cépage ancien, né en Bourgogne
Parents Pinot × Gouais blanc
Au domaine 0,75 ha à Hermée, planté en 2021
Questions fréquentes
Une variété de vigne issue du croisement entre la vigne européenne (Vitis vinifera) et d’autres espèces de vigne. On les appelle aussi cépages PIWI.
Non. Ils sont obtenus par croisement et sélection, comme toutes les variétés de vigne depuis des siècles, sans aucune modification génétique en laboratoire.
Oui. Leur bonne tolérance naturelle au mildiou et à l’oïdium, les deux grandes maladies de la vigne, permet de réduire fortement les traitements au vignoble. C’est l’une des raisons pour lesquelles nous les avons choisis.
Ils ont été sélectionnés pour bien mûrir sous des climats frais comme le nôtre : adaptés au terroir et au climat belge, ils expriment pleinement nos sols de silex et de calcaire.
Pour élargir la gamme avec un grand cépage classique, qui s’exprime particulièrement bien sur notre sous-sol calcaire et donne naissance à La Chapelle.
Ce sont des cépages jeunes, créés entre 1968 et 1987 par des instituts de recherche viticole pour les climats frais du nord de l’Europe : le Johanniter par Johannes Zimmermann, puis le Solaris, le Cabernet Cortis, le Souvignier gris et le Muscaris par Norbert Becker, à l’institut de Fribourg-en-Brisgau. Sans tradition à reproduire, ils nous laissent écrire une identité nouvelle pour le vin belge.
Chaque cuvée raconte une façon de les assembler.
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