Rosé 2022

Épuisé

millésimes:

2022 2023 2025

Rosé 2022, notre tout premier rosé, à l’origine de la cuvée Complice. Un rosé de pressée, sans macération : Cabernet Cortis (81 %), Muscaris et Souvignier gris, vinifiés en cuve inox sans fermentation malolactique. Nez très expressif de pamplemousse rose, de cuberdon, de fraise et de pêche, avec des notes plus fines de jasmin. Bouche franche, équilibrée et suave ; belle longueur sur le pamplemousse. Ce millésime est aujourd’hui épuisé.

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style

Rosé sec

millésime

2022

alcool

13 % vol.

Cabernet Cortis

81 %

Muscaris

11 %

Souvignier gris

8 %

Terroir

Argilo-limoneux à silex, sous-sol calcaire

vignes

Plantées en 2021 · vendanges à la main · 15 hl/ha

le chai

Vinification

Rosé de pressée, sans macération, pas de fermentation malolactique

élevage

Cuve inox

sucres résiduels

Vin sec, sans sucres résiduels

dégustation

Nez

Pamplemousse rose, cuberdon, fraise, pêche, jasmin

bouche

Franche, équilibrée et suave

finale

Longue, sur le pamplemousse

à table

À l’apéritif

Barbecue

Salades

Poissons et viandes blanches

Service : frais, entre 8 et 12 °C