Sous les fleurs blanches 2024

Nouvelle cuvée

Disponible

millésimes:

2024

Sous les fleurs blanches est une nouvelle cuvée, née avec le millésime 2024 et appelée à revenir chaque année. Elle assemble le Johanniter (97 %) et une touche de Muscaris (3 %), vinifiés en cuve inox sans fermentation malolactique. Nez délicatement fleuri : fleurs d’acacia, bergamote et miel de tilleul. Belle tension acidulée, texture fine et assez longue, en équilibre entre rondeur et fraîcheur ; joli retour de fruit de la passion en finale.

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style

Blanc sec

millésime

2024

alcool

12 % vol.

Johanniter

97 %

Muscaris

3 %

Terroir

Argilo-limoneux à silex, sous-sol calcaire

vignes

Plantées en 2021-2022 · vendanges à la main · 30 hl/ha

le chai

Vinification

Cuve inox, pas de fermentation malolactique

élevage

Cuve inox

sucres résiduels

Vin sec, sans sucres résiduels

dégustation

Nez

Fleurs d’acacia, bergamote, miel de tilleul

bouche

Belle tension acidulée, texture fine, équilibre entre rondeur et fraîcheur

finale

Retour de fruit de la passion

à table

À l’apéritif

Fruits de mer

Poissons

Service : frais, entre 8 et 12 °C

Fiche produit et ingrédients

ingrédients