Parcelle de Hermée Exposition Sud-Est Sol argilo-limoneux – Silexs Sous-sol Calcaire (Marne) Pente 5-15% Plantation 2021
Cépages interspécifiques
Culture raisonnée
4630 pieds par hectare
Vendangé à la main
Rendement: 35 hl/ha
Assemblage: Cabernet Cortis, Souvignier Gris, Solaris, Muscaris
Vinification en cuve inox
Sans sucres résiduels : sec
Pas de fermentation malolactique
Pas de passage en barrique
Production: 4000 bouteilles
Nez délicat de bonbon anglais, groseille rouge, fleurs blanches.
Sa bouche est franche, nette avec un bel équilibre.
Son équilibre acide lui apporte plein de fraîcheur tout en présentant un joli gras en bouche donnant beaucoup de sapidité.
Sa finale est longue et aromatique.
Apéritif, Barbecue, Salades, Poissons, Viande blanche
Service frais 8-12°C
Laisser respirer quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute l’aromatique du vin.
Un léger dépôt dans la bouteille ne nuit en rien à la qualité, il suit l’évolution naturelle du vin.
Alcool: 12,5% vol.
Contenance: 75cl
Contient des sulfites
Parcelle de Hermée
Exposition Sud-Est
Sol argilo-limoneux – Silexs
Sous-sol Calcaire (Marne)
Pente 5-15%
Plantation 2021
Cépages interspécifiques
Culture raisonnée
4630 pieds par hectare
Rendement: 15 hl/ha
Assemblage: Cabernet Cortis, Souvignier Gris, Muscaris
Vinification en cuve inox
Sans sucres résiduels : sec
Pas de fermentation malolactique
Pas de passage en barrique
Vendangé à la main
Production: 2500 bouteilles
Nez très expressif aux arômes puissants de pamplemousse rose, bonbon Arlequin, cuberdon, fraise et pêche. Notes plus fines de fleurs blanches, jasmin. Bouche franche et douce à la fois, belle équilibre et suavité. Belle longueur avec un retour aromatique de pamplemousse.
Apéritif, Barbecue, Salades, Poissons, Viande blanche
Service frais 8-12°C
Laisser respirer quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute l’aromatique du vin.
Un léger dépôt dans la bouteille ne nuit en rien à la qualité, il suit l’évolution naturelle du vin.
Alcool: 13% vol.
Contenance: 75cl
Contient des sulfites