Parcelle de Hermée
Exposition Sud-Est
Sol argilo-limoneux – Silexs
Sous-sol Calcaire (Marne)
Pente 5-15%
Plantation 2021
Cépages interspécifiques
Culture raisonnée
4630 pieds par hectare
Vendangé à la main
Rendement: 35 hl/ha
Assemblage: Cabernet Cortis, Souvignier Gris, Solaris, Muscaris
Vinification en cuve inox
Sans sucres résiduels : sec
Pas de fermentation malolactique
Pas de passage en barrique
Production: 4000 bouteilles
—
Apéritif, Barbecue, Salades, Poissons, Viande blanche
Service frais 8-12°C
Laisser respirer quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute l’aromatique du vin.
Un léger dépôt dans la bouteille ne nuit en rien à la qualité, il suit l’évolution naturelle du vin.
Alcool: 12,5% vol.
Contenance: 75cl
Contient des sulfites
Parcelle de Hermée
Exposition Sud-Est
Sol argilo-limoneux – Silexs
Sous-sol Calcaire (Marne)
Pente 5-15%
Plantation 2021
Cépages interspécifiques
Culture raisonnée
4630 pieds par hectare
Rendement: 15 hl/ha
Assemblage: Cabernet Cortis, Souvignier Gris, Muscaris
Vinification en cuve inox
Sans sucres résiduels : sec
Pas de fermentation malolactique
Pas de passage en barrique
Vendangé à la main
Production: 2500 bouteilles
Nez très expressif aux arômes puissants de pamplemousse rose, bonbon Arlequin, cuberdon, fraise et pêche. Notes plus fines de fleurs blanches, jasmin. Bouche franche et douce à la fois, belle équilibre et suavité. Belle longueur avec un retour aromatique de pamplemousse.
Apéritif, Barbecue, Salades, Poissons, Viande blanche
Service frais 8-12°C
Laisser respirer quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute l’aromatique du vin.
Un léger dépôt dans la bouteille ne nuit en rien à la qualité, il suit l’évolution naturelle du vin.
Alcool: 13% vol.
Contenance: 75cl
Contient des sulfites